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  • I love carnation

    ・・・2015.09.16更新

    日本で消費されるカーネーションの約半分は海外からの輸入品です。そしてその輸入カーネーションのうち65%ほどは南米コロンビア産です。以下中国、ベトナム、エクアドル、トルコと続きます。なんでも日照時間が大変長く、長日性のカーネーション栽培に適しているのだそう。長日性とは日照時間が長くないと花芽を形成しない性質の事を指し、反対を短日性といいます(ポインセチアやカランコエなどが短日性植物です)コロンビアはオランダについで世界第二位の切花生産国ですが、カーネーションに関しては世界一の生産量を誇ります。一昔前は「輸入切花」といえば安かろう悪かろうの代名詞でしたが、近年、生産地の営農指導や意識の向上、物流の効率化とスピード化、販売経路の拡大など関係各所が努力をし続けた結果、国産のそれに勝るとも劣らないものとなりました。日本において未だ意識の低い生産者はクオリティ面で完全に追い越されている現状です。のはなでも輸入カーネーションの取り扱いは多いのですが、その一番の理由が魅力的な品種が多いこと。二番目をあげるなら粘りを感じる花持ちの良さ。三番目を言わせてもらうなら低コストです。地球の裏側からやってくる訳で、もちろんキズやシミ、カビなど品質面の問題もありますが、近年その事故率もずいぶん低下しているように感じます。

    カーネーションというと母の日の花を連想しがちですが、1年中入手できる安定性と品種の多さや花持ちの良さから、バラに並ぶスター性があると感じています。特に輸入カーネーションは前述の通り魅力的な品種が多く、のはなでは絶妙な色合わせに欠かせない存在となっており、母の日以外でも日常的に推している花材です。以下、一昨日入荷したコロンビア産カーネーションの紹介です。

    まずは「ハリケーン」
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    続いて「マリポサ」
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    最後に「アミコラベンダー」
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    日本人として多少の焦りを感じる方もおられますが、そこはモノ作り大国日本!国内にも優秀なカーネーション生産者さんはたくさんいらっしゃいます。これから冬に向けて徐々に出荷も始まるでしょう。当ブログでもどんどん紹介していきますのでお楽しみに!ちなみに日本にCARNATION(カーネーション)というロックグループがいまして、一時コロンビアレコードに所属していたのは偶然なんでしょうか?

  • 切花入荷情報

    ・・・2015.09.15更新

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    JA利根沼田片品支所から秋色アジサイです。

    20年くらい前、まだ利根沼田農協だったころに資材の営業でお邪魔した記憶があります。もともと片品村や利根町あたりは大根の生産が盛んですが、複合化品目としてアジサイの生産にも力を入れているそうです。今ではアジサイ部会もあり、「水無月」や「アナベル」「柏葉」「ヘイズスターバースト」など品種も充実してます。のはなでもGardenで何種類か育てていて自給自足を目指していますが、なかなかプロのようにはいかないですね〜

  • お庭メンテナンス(剪定)

    ・・・2015.09.11更新

    かつて造園の仕事に携わっていた事もあり、今でもごくごくたまにお庭のメンテナンスをやらせていただいています。

    今日は地元のK様邸で、シマトネリコという木の剪定をおこなってきました。もともと鉢植えだったシマトネリコの水やりが追いつかず、安易に地植えしてしまった結果、「天空の城ラピュタ」みたいになってしまいました。

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    実は数年前から、毎年10月中旬頃に手入れさせていただいているのですが、今年はなぜが木の内側の葉がパラパラと落ちだし、毎日の掃除が大変ということもあって今年は早めにお声がけいただきました。剪定後の写真がこちら。

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    前述の通り、内側の葉が落ちてしまっているので少し寂しくなりましたが、ここから新芽が吹いてくるので、もう少し賑やかになるでしょう。

    ここで何故シマトネリコの葉が真夏にパラパラと落ちてしまったのかを考えたいと思います。実は同じ敷地に「常緑ヤマボウシ」という木も植わっていて、いつもこの時期は赤い実がたくさん付いているのに、今年はなぜかひとつも付いていません!   はは~ん・・・

    「謎はすべて解けた!」

    その前にまず「人が汗をかいて体温を調整するように植物も葉から水分を蒸散して葉の温度調整をする」というメカニズムを覚えておいてください。

    この夏は異常な猛暑でした。しかも長いこと雨が降らず土もカラカラでした。このK様邸はご覧の通り高台にあるので、他よりも水はけがよく、地植えの木ですら過酷な状況であったと推測されます。土がカラカラで根からの水分供給が乏しくなり、それなのに葉からはガンガンと水分が蒸散されるとどうなるか?ナント植物のもつ防衛本能により、自ら葉を落として水分の需要と供給のバランスを調整するのです。葉を落とすことで失われる水分を減らし、木自体が枯れる事を未然に防ぐのです。すごい!そして常緑ヤマボウシの実が付かない事もこの水不足が関与しています。それは実を形成するには多くの水分を必要とするからです。おそらく花後に実を付けたのでしょうが、水分不足で育たずに落果したものと思われます。あっ!あくまで推測ですよ。でも確かに植物が辛そうな夏でしたよね。

    でもこんなにばっさり切っても来年には・・・

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    またこうなります。(-人ー)

  • 薔薇の水揚げ(のはなの場合)

    ・・・2015.09.07更新

    今日はバラの水揚げについてです。

    水揚げってなぁに?という方の為に、ざっくりと説明。。。

    生産者さんが切花を収穫し、市場に出荷してからお花屋さんに入荷するまで約1日~2日くらいかかります(実際もっとかかるものもあります)普通に考えてフレッシュな状態ではありません。今でこそ「湿式輸送」と言って水を吸いながらの輸送が増えてきましたが、一昔前は「乾式輸送」すなわち吸水無しの輸送がメインでした。だからお店に着いたお花はグッタリ・・・そんなくたびれたお花を再びシャキンと復活させる技を俗に水揚げと言います。水揚げの方法はお花の種類によって、またはお店によっても様々で、これといった正解はありませんが、しっかりと水が上がればそれが正解です。

    まず入荷したばかりの状態、葉もトゲもびっしりです。
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    私が初めて勤めた花屋では、まず葉をサッと取り除いたあと、「トゲ取り」というステンレス製の器具で茎をしごいてトゲを取っていました。早く確実に取れますが茎は傷だらけです。試行錯誤の末、のはなでは手でしごいて葉とトゲを一気に取ります。軍手はしますが最初はかなり勇気が必要です。
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    これにより茎はほぼ無傷のまま葉もトゲも取れます。植物が水分や養分を吸い上げる器官を導管といいますが、バラはこの導管が茎の表面に近いため、傷だらけの茎は水の上がり具合がよくありません。穴だらけのストローだと水が吸いずらいイメージです。このあとに取りきれなかったトゲの先端や、葉の裏側に付いている細かなトゲをナイフで軽く取り除きます。
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    さらに切り口をナイフで斜めにカットします。真っ直ぐにカットするより導管の断面積が広がるため、より多くの水分を上げられるのです。綺麗な切り口にするための作業なのでナイフはあらかじめ除菌しておきます。
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    ここが最大のポイントでしょうか、バラは新しい切り口に自己防衛の為に薄い皮膜のようなもの(人で言う初期のかさぶたのようなもの)を張ります。その時間わずか3秒!したがってナイフでカットしたら3秒以内に水につけます。ちなみにこの水には栄養剤が入っています。新鮮な切り口から栄養たっぷりの水分をたくさん吸い上げられるという事です。
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    この3秒ルールを取り入れてからバラの日持ちが格段に上がったような気がします。なのでお客様にもオススメしています。昨年の12月26日に市場で仕入れた内田バラ園さんの「アプラディル」は3秒ルールのお陰か、ただの偶然か、花持ち2ヶ月を記録しました。内田さん本人もビックリの2ヵ月後のアプラディルがこちら・・・
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    尊敬する薄木健友さんの「切花の水揚げと鮮度保持に関する講習会」に参加して以来、のはなではちょっとした意識改革が起こっています。どうすれば切花を長持ちさせることができるのか?それをどのようにお客様にお伝えしていくか?という当たり前の事を今まで以上に考えるようになりました。そしてこの鮮度保持への取り組みは、突き詰めていけばいけばいくほど、業界では当たり前のように浸透している「切花5日の日持ち保障」でさえ生ぬるく感じてしまうのです。ということはやはり、切花が長持ちすることでのお客様の満足感と、そこから得られる信頼の為に、この鮮度保持の考え方や取り組みは競争力のひとつとなるはずです。さらに、この取り組みは小売店のみならず、種苗会社、生産者、流通、花卉市場など、切花に関わる全ての人達の足並みが揃わなければなりません。たとえば、そもそも意識の低い生産体制であったり、高品質の商品であっても輸送時点で品質低下したり、情報共有や差別化を行わずに販売してしまったり、誰かが頑張っても何処かで足を引っ張られては、まとまるものもまとまりません。すべてはお客様の満足のために、その追求こそが花卉業界の成長だと思うのです。

    最後に本日入荷した内田バラ園さんの「ピンクレディブル」をご紹介。咲き進んでからの花形がとても綺麗です。すばらしい品種選抜です!
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  • 明日使えるユリ豆知識

    ・・・2015.08.29更新

    「ユリの花びらは何枚でしょう?」

    普通の人はパッと思い出せないかもしれません。

    お花屋さんや花卉市場、生産者の人なら99%の人が「6枚だろ?バカにするな!」と答えるでしょう。

    面倒くさいのですが正解は3枚です!!

    ユリの花を正面から見てみましょう。三菱のマークが前後に重ならないように並んでるの判りますか?

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    内側の3枚が花片、後ろの3枚がガク片です。ガクはおおまかにいえばツボミの時に花片を覆う外皮です。

    ユリのガク片が花片を覆っている画像がこちら

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    チラリとめくれたガク片の中に確かに花片がありますね。しかし一般的にユリのガク片は花びらの一部とされているので「花びら6枚」でOKです。

    「では雄しべの数は何個でしょう?」

    安心してください!6個です!

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    今日は素敵なユリを紹介しようと思ったのですが、せっかくなのでもう少し深くいきます。

    ユリはよくアルファベットで簡易表記されます。

    A・・・アジアティックハイブリッドは、いわゆるスカシユリです。

    L・・・ロンギフローラムハイブリッドは、いわゆる鉄砲ユリです。

    O・・・オリエンタルハイブリッドは、カサブランカなどに代表される大輪芳香のユリです。普通に「オリエンタル」の名で流通します。

    T・・・トランペットオーレリアンハイブリッドは、アジア産の鉄砲ユリが元になった交配種で、花色が豊富です。

    ※本当はまだまだありますが割愛

    しかしここで終わらないのが人類!鉄砲ユリ(L)とスカシユリ(A)を交配させ、LAリリーなんてものを作り出しました。これは鉄砲ユリの花形とスカシユリの豊富な花色が良く出ている傑作です。

    さらに鉄砲ユリ(L)とオリエンタル(O)を交配させ、LOリリーなんてのも作ってしまいます。これはオリエンタルの芳香と鉄砲ユリの小ぶりな花形が良く出ていて、その特性やサイズなどから、生産者の梱包輸送にかかるコストを抑えられることから今後期待が高まっている種類です。

    さらにオリエンタル(O)の芳香と、幅広い花色を持つトランペット系(T)を交配させたOTリリーがあります。OTリリーといえば「イエローウィン」や「コンカドール」などの黄色/オレンジ色が主流ですが、白系も多少存在します。

    OTリリー:ザンベジ
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    シルクのような艶に、ほんのりシルバーがかった花色はとても上品で、個人的にはカサブランカを越える逸品です。最初の画像はオリエンタルのシベリアという品種なのですが、花びらに乳頭状突起というブツブツがあるのが判りますか?ザンベジにはこの乳頭状突起がなく、美しい花弁もまた魅力です。

    よく市場でのセリ中に、聞きなれない品種のユリが登場すると、花屋さんから「それオリエンタル?」などとセリ人に質問が飛びます。たいがいは「オリエンタルです!」というセリ人の回答で終わってしまうのですが、「オリエンタルとトランペットオーレリアンの交配種です!香りもよくて花びらもシルクみたいに綺麗ですよー!」くらい言えば少しは相場も良くなると思うのは僕だけでしょうか?

  • 切花入荷情報

    ・・・2015.08.25更新

    千葉県は鈴木花卉園さん生産のジニアです。「クィーンレッドライム」や「グリーンライム」を中心とした色々ミックスです。個性的な花色が魅力です。

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    ジニアは和名で「百日草」と呼ばれ、地植えなどでは開花期間が長い事で知られます。ただ切花ではあまり日持ちしそうもないといった勝手な印象と、昔からあるジニアの花色や形が使いづらいなどの理由から、敬遠しがちな花材でした。ところが数年前に大田市場の仲卸で初めて(今回の品種と同じか定かではありませんが)↑これに似たものを見かけ、一目惚れして購入したところ、敬遠していた理由のひとつ、日持ちの概念が覆りました。さすが時期の花、夏場でナント2週間も持ってしまいました!ただしいくつか注意が必要です。

    1.ジニアやガーベラ、ヒマワリといった、「茎が産毛っぽい花」はすぐに水が汚れるので、水替えの頻度をあげること。

    2.水量が多いと茎の痛む面積も多くなるので少なめに!水量4〜5cmもあれば十分です。

    3.とは言え、吸水量がとても多く、すぐに水が減るので水切れに注意が必要です。

    4.ストローのような茎はとても繊細で折れやすいため、取り扱いに注意です。

    これらを踏まえれば積極的にお客様にオススメしたい花材ですね。

    ただひとつ問題があります。

    それは「なかなか一般受けされずらい色」ということ。アンティークっぽい色合いは個人的には大好きなのですが、ご年配のお客様には特にウケが悪いです。なのでこの素敵なジニアをもっと魅力的に見せるには、我々フローリストの技量にかかっていると言えるでしょう。

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  • 切花入荷情報

    ・・・2015.08.22更新

    新潟県よりマイクロカーネーション「ラフィーネシリーズ」4種類が入荷しました。

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    この「ラフィーネシリーズ」は株式会社M&Hブルーメンという種苗会社さんが取り扱いをしており、国内ではわずか数名の生産者しか作っていない希少品種です。

    のはなでは今年の春に千葉県の鈴木花卉園さんが生産されたラフィーネを販売しましたが、1.日持ちが非常によい。2.ボリュームがある。3.花色が豊富で様々な色合わせに対応できる。4.ナデシコの可憐さもありながら、品種によってはシックな装いのものもあり、幅広い花合せに対応できる。5.暖地や高冷地の産地切り替えなどで、ほぼ周年入手できる。6.販売ロットが少量なので、多品種を置きたい小売店にはありがたい。

    などの手応えやメリットを感じました。特に日持ちに関しては、固めのツボミまでもがしっかりと開花し、当店の試験観察で約4週間の日持ちを記録しました。

    いずれにしてもこういった希少なお花は、ただ並べて売るのではなく、お客様に良さをキチンと説明できなければならないと思います。と同時に、「花が店を選ぶ」時代になった事を思い知らされます。

    今回のラフィーネは猛暑の影響で、ボリュームやフォーメーションなどクオリティとしては今ひとつですが、価格を下げてご提供させていただいておりますので、是非おためしください。

  • 2015お盆

    ・・・2015.08.15更新

    明日16日に送り火を焚いて、いよいよお盆も終わります。期間中はたくさんのお客様にご来店をいただき、ありがとうございました。

    毎年の事ですが、ご先祖様や故人を偲び、御墓参りに花をお持ちになるお客様方と対面すると、職業上みなさんと同じ期間にお墓参りに行けない自分を呪ったりします。

    お墓参りのお花といえば、全国どこでも同じような内容のお花を容易に想像できますが、近年、花屋の若返りや時代の変化とともに、その様相にも変化が見られるようになりました。即ち「もっとオシャレに」とか「もっと可愛く」などのニーズが増えてきているということです。確かに、人は十人十色なのに、お参りのお花が画一的なのは花屋のエゴかもしれませんね。

    こちらは当店、お盆だけの限定花

    「たまにはこんな可愛い仏花」

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  • スタンド花

    ・・・2015.08.11更新

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    開店祝いのスタンド花のご注文をいただき、制作納品させていただきました。この時期に屋外で開店を祝うお花達は大変です。炎天下という過酷な環境なので、フレッシュなお花を使用してもすぐにくたびれてしまいます。のはなでお作りするスタンド花は、できるだけ多くのお花を入れる事で密度を高くし、環境によりやむを得ずくたびれてしまうお花が、周囲のお花達に支えられて、派手にだらしなくならないよう注意しています。開店時にお客様がお花を抜いていく関西地方の祝い花と違い、関東の開店祝いのお花は、枯れて見苦しくなるまで店頭に飾られます。高いお金を頂戴しているので、なるべくいい状態で長く飾られていて欲しいという願いが込められています。

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  • 切花入荷情報

    ・・・2015.08.09更新

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    珍しい切花が入荷しました。

    オランダのMARGINPARという会社で生産されているクレマチスのアメイジングシリーズの中からブルーピルエットという品種です。

    そう!何が珍しいかというと、輸入切花のクレマチスなんです。

    ただでさえ水の下がりやすいクレマチス。そのうえ海を渡っての輸入品。しかしながら状態は完璧!色付いた蕾は間違いなく咲くうえに日持ちも抜群!インテグリフォリア系のクレマチス特有の美しい花型も魅力のひとつです。

    花持ちの悪い夏場に積極的にオススメできるのが嬉しいですね。

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